Categoria: Pizze del mese

Il mese di Febbraio è il mese dei gusti tradizionali uniti all'utilizzo di ingredienti unici nel loro genere. La pizza del mese è la pizza Due Torri. Ciò che però caratterizza la pizza Due Torri è in particolare l'utilizzo di un ingrediente che pare abbia 2000 anni. La signora degli insaccati: la mortadella. Questo ingrediente viene unito ad altri 3  in una combinazione di sapori unica ed elegante al palato. Non ti resta che ordinarla e provarla in prima persona! Ingredienti: Mozzarella Mortadella Pistacchi Semi di papavero Pecorino romano Approfondimenti sugli ingredienti Mortadella: un insaccato cotto di colore rosa e dal profumo intenso, leggermente speziato. Per prepararla vengono impiegati solo tagli pregiati e il sapore è pieno e ben equilibrato. La mortadella è un prodotto estremamente versatile, protagonista dei piatti della tradizione bolognese:…

Il mese di Gennaio è il mese del gusto semplice, sfizioso e delicato. La pizza del mese è la pizza Jack. Ciò che caratterizza la pizza Jack è l'utilizzo di ingredienti che si sposano molto bene insieme e che la rendono perfetta per essere portata in tavola per ogni occasione. Una pizza sfiziosa e delicata dedicata agli amanti dei sapori autunnali. Ingredienti: Mozzarella Zucca fresca fatta al forno da noi Philadelphia light Approfondimenti sugli ingredienti Zucca fresca fatta al forno da noi: le proprietà della zucca per il nostro organismo sono ottime, grazie al suo valore nutrizionale. Appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee e ne esistono diverse varietà. Molto caratteristica è la zucca dalla forma allungata, caratterizzata da una polpa acquosa dolce e da una buccia arancione con sfumature verdi. Molto ricca di…

Il mese di Dicembre è il mese delle origini della pizza. La pizza del mese è la Regina Margherita. Ciò che caratterizza la pizza Regina Margherita sono i particolari ingredienti, di alta qualità e disponibili solo in quantità limitata (2 dei quali "DOP"). DOP (acronimo di Denominazione di Origine Protetta) è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito agli alimenti le cui caratteristiche qualitative dipendono esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti. Affinché un prodotto possa essere riconosciuto con l'acronimo DOP, le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un'area geografica delimitata. Inoltre chi fa prodotti DOP deve attenersi a rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione. Ingredienti: Doppio impasto Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese nocerino DOP Mozzarella di Bufala DOP Olio EVO in uscita…

Il mese di Novembre è il mese dei cantarelli (o finferli) e la pizza del mese è la cantarella. L'ingrediente principale che caratterizza la pizza Cantarella sono proprio i finferli (Cantharellus cibarius), il cui nome latino, molto probabilmente, sta a indicare un piccolo vaso (data la sua forma). Hanno un gusto dolciastro, quasi fruttato, che è caratteristico di questa specie. Sono molto apprezzati e conosciuti in tutta Italia. Alcune persone li consumano anche crudi in insalata ma possono anche venire essiccati o conservati sott’olio. Ingredienti: Pomodoro Mozzarella Finferli Brie Speck Gli altri ingredienti Brie: Il brie è un formaggio di origine francese a pasta molle e crosta fiorita, che prende il nome da Brie, la regione francese in cui è prodotto (attuale dipartimento di Seine-et-Marne). Il brie è un formaggio…